เผือก ชาวแอฟริกันปลูกเผือกในปริมาณมากแทนการปลูกข้าวและข้าวสาลี

เผือก ในหมู่พวกเขา เผือกเป็นที่รักของเพื่อนๆ หลายคน แต่จะกินเป็นครั้งคราวเท่านั้น และไม่สามารถใช้เป็นอาหารหลักได้ อย่างไรก็ตาม ชาวแอฟริกันเลิกปลูกพืชอาหาร เช่น ข้าวสาลี และข้าว และหันมาปลูกเผือกในปริมาณมากแทน อะไรคือเหตุผล มาดูกัน สภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์ ความประทับใจแรกของหลายคนที่มีต่อแอฟริกา ก็คือนอกจากความยากจนแล้ว มันยังแห้งแล้งและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชผลใดๆ อันที่จริง

ความแห้งแล้งไม่ได้อธิบายสภาพอากาศของแอฟริกาได้อย่างสมบูรณ์ การกระจายของฝนในแอฟริกาไม่สม่ำเสมอ สถานการณ์โดยรวมคือปริมาณน้ำฝนลดลงจากเส้นศูนย์สูตรถึงขั้วโลก ภูมิอากาศใกล้ภูเขาคิลิมันจาโรซึ่งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร มีป่าฝนเขตร้อนปกคลุม และมีอากาศอบอุ่นและชื้นตลอดทั้งปี ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปีในพื้นที่ประมาณ 2,000 สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าปริมาณน้ำฝนประจำปีในลุ่มน้ำเสฉวน

ซึ่งได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศมรสุม ในประเทศของเราอยู่ที่ 900 ถึง 1200 มิลลิเมตรเท่านั้น แต่ไม่ใช่สถานที่ที่มีฝนตกชุกที่สุดในแอฟริกาสูงถึง 5,000 มิลลิเมตรในบางแห่ง เหตุใดพื้นที่เหล่านี้จึงไม่ได้รับการพัฒนาสำหรับการเพาะปลูกในฤดูมรสุม เหตุผลคือแม้จะมีฝนตกมาก แต่มีฤดูแล้งและฤดูฝนที่แตกต่างกัน และโดยปกติแล้วฝนจะไม่ตกเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายเดือนหลังจากฤดูฝน

เมื่อรวมกับพืชพรรณที่ปกคลุมน้อยและความสามารถในการอนุรักษ์น้ำต่ำ ในแอฟริกา น้ำฝนส่วนใหญ่ที่ตกลงมาจะซึมลงสู่พื้นดิน และผู้คนไม่สามารถนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้อุณหภูมิของพื้นดินในแอฟริกาก็สูง น้ำที่เก็บไว้จะระเหยอย่างรวดเร็ว ข้าวไม่มีเงื่อนไขที่จะเติบโตในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ แต่ผู้ที่มีภาวะเผือกสามารถเอาชนะสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายได้

เผือกเป็นพืชเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มักกระจายในจีนตอนใต้ มาเลเซีย และที่อื่นๆ ผู้ที่มีอาการเผือกชอบสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น และมีความต้องการพิเศษด้านอุณหภูมิ เมื่อปลูกเผือกเทียม โดยปกติแล้วจำเป็นต้องคลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มกันความร้อน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติในแอฟริกาสอดคล้องกับสภาพการณ์เจริญเติบโตของเผือก และจะเป็นไปตามธรรมชาติมากขึ้นในการเก็บเกี่ยวหลังจากปลูก

เพื่อนๆ หลายคนอาจสงสัยว่าเผือกยังดูแฉะอยู่หรือเปล่า แอฟริกาแห้งแล้งมาก ปลูกได้จริงหรือ ลักษณะที่ชอบความชื้นเป็นลักษณะรอง ไม่ต้องการมากในสภาพแวดล้อมที่ชื้น และจะปล่อยให้พืชเติบโตได้ตามปกติตราบเท่าที่มีน้ำ ดังนั้นเมื่อคนแอฟริกันทำการปลูก เผือก พวกเขามักจะต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มันเติบโตอย่างเหมาะสม ในทางตรงกันข้าม ข้าวตั้งแต่งอกจนสุกจะแยกจากน้ำไม่ได้ ถ้าฤดูแล้งมาเร็วการทำงานหนักทั้งหมดจะไร้ผล

การดูแลให้เผือกมีปริมาณอาหารคงที่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ในด้านคุณค่าของเผือกเองก็มีคุณค่าต่อความเจริญของผู้คนมากเช่นกัน เผือกอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แคโรทีน และธาตุและสารอาหารอื่นๆการกินเผือกเท่ากับกินอาหารหลากหลาย ไม่เพียงแต่เผือกเท่านั้นที่อุดมไปด้วยน้ำตาล ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ดี การกินมากไปสามารถชะลอความแก่ได้

คนบนดินแอฟริกามีโอกาสน้อยที่จะเสริมด้วยน้ำตาลและธาตุที่เพิ่มเข้ามา แม้ว่าพวกเขาสามารถกินพืชเช่นข้าวและข้าวสาลีเพื่อสนองความหิว แต่คนเราอยู่ในภาวะโภชนาการไม่สมดุลเป็นเวลานานและหากเป็นเช่นนี้ต่อไปก็จะนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆ เผือกไม่เพียงแต่ช่วยเติมธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเท่านั้น แต่ก็ทำให้คุณรู้สึกเติมเต็มได้เช่นกัน

การศึกษาพบว่าปริมาณแป้งของเผือกอยู่ที่ประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ปริมาณแป้งของข้าวมีเพียง 75 เปอร์เซ็นต์ เท่านั้น แป้งที่สกัดจากเผือกยังสามารถนำไปใช้ทำอาหารต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหารได้อีกด้วย วิธีการกินก้านเผือกมีบันทึกไว้ในหนังสือจ่าปูสมัยราชวงศ์ชิงในประเทศของเรา แต่คนทั่วไปไม่นิยมกินเพราะมันเสียรสชาติ อย่างไรก็ตาม สำหรับแอฟริกายิ่งนานยิ่งดียิ่งมีค่ามาก

ประการสุดท้าย เผือกยังย่อยและดูดซึมได้ง่ายมากโดยผู้กิน และความสามารถในการย่อยได้สูงถึง 98 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่าสารอาหารส่วนใหญ่ในเผือกสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้และแทบจะไม่เสียไป ในอดีตเมื่อชาวแอฟริกันอดอยาก พวกเขาต้องกินดินมากขึ้นเพื่อให้อิ่มท้อง แต่นี่เป็นเพียงการสนองความหิวโดยไม่ได้รับสารอาหาร การย่อยและขับถ่ายยากหลังรับประทานอาหาร และการสะสมเป็นเวลานานจะส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร

ผลกระทบจากภัยธรรมชาติ แอฟริกามีชื่อเสียงในด้านภัยพิบัติทางธรรมชาติ เว้นแต่ภัยแล้งและโรคตั๊กแตน ข้าวที่ปลูกไว้หนึ่งปีก็ถูกตั๊กแตนกินหมดอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ปี 2562 ถึง 2563 โรคระบาดจากตั๊กแตนขนาดใหญ่ยังคงเกิดขึ้นในเอธิโอเปีย โซมาเลีย และสถานที่อื่นๆ ในแอฟริกา ตั๊กแตนเหล่านี้ไปไหนไม่มีพืชชนิดใดเติบโตและกินธัญพืชทุกชนิด สาเหตุของวิกฤตอาหารในแอฟริกาคือตั๊กแตนต้องแบกรับภาระส่วนใหญ่

เผือกได้รับผลกระทบค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่น ตั๊กแตนเหล่านี้กินเฉพาะใบเผือกเท่านั้น เหลือแต่ก้านใบที่กินได้ และเผือกใต้ดินจะปลอดภัยกว่า ในทางตรงกันข้าม พืชเช่นข้าวสาลีและข้าวให้ผลผลิตเพียงเล็กน้อยเมื่อตั๊กแตนเข้าทำลาย ตัวอย่างเช่นสภาพอากาศมีเมฆมากและมีเมฆมาก ฤดูฝน ฤดูแล้ง เป็นต้น ส่งผลกระทบต่อพืชไร่ก่อนเวลาอันควร เผือกแข็งแรง รอดยาก ผลกระทบน้อย

พันธุ์เผือกที่ปลูกในแอฟริกาคือเผือก ปรับปรุงโดยผู้เชี่ยวชาญชาวจีน เผือกชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงและต้านทานความเสี่ยงได้ดีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อาจมีบางอย่างขาดหายไปในแง่ของรสชาติ ไม่สำคัญสำหรับชาวบ้าน นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับผลผลิตทางการเกษตร เช่น ข้าวและข้าวสาลีแล้ว เผือกยังสะดวกต่อการรับประทานมากกว่า สามารถต้มได้หลังจากปอกเปลือก และง่ายต่อการแปรรูป

แต่ข้าวแตกต่างจากข้าวสาลี คือเมล็ดข้าวจะเล็กมากต้องหัก การทำงานอย่างหนักเพื่อเก็บเกี่ยวพืชอาหารนี้เป็นเรื่องหนึ่ง และการแปรรูปอาหารที่เก็บเกี่ยวก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง แน่นอนคุณสามารถนำอาหารเข้าเมืองด้วยเครื่อง แต่การข้ามภูเขาและแม่น้ำไม่สะดวกเท่ากับการเข้าเมืองในศตวรรษที่แล้ว เมื่อพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ แล้ว เผือกถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน ด้วยการพัฒนา เศรษฐกิจของแอฟริกาในอนาคต

นอกจากเผือกแล้ว ชาวแอฟริกายังปลูกมันสำปะหลังอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีทั้งข้อดีและข้อเสีย มันสำปะหลังไม่ต้องการสภาพการณ์เจริญเติบโตที่สูง มันทนแล้งมาก และสามารถขยายระบบรากใต้ดินเพื่อดูดน้ำได้ ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงเติบโตได้ดีในแอฟริกา มันสำปะหลังมีปริมาณแป้งสูงมาก เรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งแป้งและเป็นพืชอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับหกของโลก

อย่างไรก็ตาม มันสำปะหลังมีข้อเสียคือมีสารไซยาไนด์ซึ่งเป็นพิษได้หากจัดการไม่ถูกวิธี คนในท้องถิ่นมักจะพูดว่ากินมันสำปะหลังมากเกินไปจะทำให้มึนงงเพราะสารพิษในนั้นทำงาน โชคดีที่พิษของมันสำปะหลังไม่ร้ายแรง และมีพิษเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ชาวแอฟริกันอิ่มท้องด้วยมันสำปะหลังดิบ และการบริโภคในระยะยาวอาจทำให้ระบบประสาทเป็นอัมพาต สำหรับแอฟริกาที่ล้าหลังเช่นนี้ เรายังคงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อช่วยเหลือพวกเขา เราหวังว่าพวกเขาจะหลุดพ้นจากความยากจนโดยเร็วที่สุด

บทความที่น่าสนใจ : บุหรี่ การคำนวณประชากรที่สูบบุหรี่รวมถึงค่าเฉลี่ยของราคาบุหรี่ในจีน