โภชนาการของเด็ก เป็นปัญหาที่พ่อแม่กังวลอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว อาหารของเด็กส่งผลต่อทั้งสุขภาพและความสำเร็จทางวิชาการ อาหารเป็นรากฐานของสุขภาพของเรา สิ่งที่เราป้อนให้เด็กๆ ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดี สุขภาพ สภาวะทางอารมณ์ ความจำ ปฏิกิริยาตอบสนอง แนวโน้มหรือความต้านทานต่อโรคต่างๆ ของพวกเขา นักโภชนาการ อ็อกซานา สกิตาลินสกายา กล่าว ระหว่างการถ่ายทอดสดบนเพจ เฟซบุ๊ก ของเธอ
ดังนั้นในบทความวันนี้ เราจึงแบ่งปัน คำ แนะนำของแพทย์เกี่ยวกับอาหารของเด็ก เลี้ยงลูกวัยเรียนอย่างไรให้เครียดน้อยลงและร่างกายแข็งแรง สิ่งที่จะให้ลูกเป็นอาหารเช้า สิ่งที่ควรเป็นอาหารของเด็ก เป็นไปได้ไหมที่จะให้ขนมแก่เด็กๆ คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ สามารถพบได้ในเนื้อหาของเรา
โภชนาการของเด็ก ในวัยประถมควรเป็นอย่างไร สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กนักเรียนตามคำแนะนำจากนักโภชนาการ อ็อกซานา สกิตาลินสกายา เด็กแต่ละวัยมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน นักเรียนอายุน้อยจึงเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นร่างกายจึงต้องการสารอาหารจำนวนมาก โปรตีน ในตอนแรก พลาสติก วัสดุก่อสร้าง สิ่งที่สร้างบ้านคือร่างกายของเด็ก สมอง โครงกระดูก หัวใจ กล้ามเนื้อ เอนไซม์ เซลล์ภูมิคุ้มกัน วัสดุก่อสร้างนี้เป็นโปรตีนเป็นหลัก
โปรตีนจำเป็นต่อการนำพาสารที่มีประโยชน์ไปยังเซลล์ ช่วยให้กล้ามเนื้อและหัวใจหดตัว สร้างฮอร์โมน เอนไซม์ เซลล์ภูมิคุ้มกัน สารสื่อประสาท และร่างกายโดยรวม แพทย์ระบุ โปรตีนประกอบด้วยหน่วยการสร้างแต่ละส่วน กรดอะมิโน ร่างกายของเราทั้งหมดสร้างจากกรดอะมิโน 20 ชนิด ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือใช้แทนกันได้ซึ่งมาได้ทั้งกับอาหารและก่อตัวขึ้นในร่างกายของเรา ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
ส่วนใหญ่มาจากกรดอะมิโนจำเป็นส่วนใหญ่ที่เนื้อเยื่อสมอง เซลล์เม็ดเลือด ตับ กล้ามเนื้อ ระบบภูมิคุ้มกัน เอนไซม์ ฮอร์โมน ที่สร้างขึ้น ดังนั้นในอาหารของเด็กทุกวันควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอะมิโนทั้งหมดที่เขาต้องการ อาหารเหล่านี้รวมถึงโปรตีนจากสัตว์ ในเวลาเดียวกัน อ็อกซานา สกิตาลินสกายา แนะนำให้หาแหล่งโปรตีนอื่นทดแทน ไม่จำกัดแหล่งใดแหล่งหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีอัตราส่วนของกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่อุดมด้วยโปรตีน ได้แก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อไม่ติดมัน ปลา การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รับประกันว่าเด็กจะได้รับหน่วยการสร้างทั้งหมดที่เขาต้องการ แพทย์แนะนำให้เตรียมอาหารที่มีโปรตีนสูง สำหรับเด็ก น้ำซุปเนื้อมีกรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมทันที หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ลูกชิ้น ปลาอบ ไข่คน ไข่เจียว ไข่ยังเป็นแหล่งกรดอะมิโนที่ดีมาก พวกมันย่อยได้ 99 เปอร์เซ็นต์ หากเด็กไม่ชอบไข่ให้เพิ่มลงในหม้อตุ๋น อาหารที่มีโปรตีนนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับมื้อเช้า
นอกจากนี้ แพทย์ยังแนะนำให้เพิ่มโปรตีนจากพืชใน อาหารประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพบในพืชตระกูลถั่ว ดังนั้น คุณสามารถปรุงซุปถั่วให้เด็กได้ แต่แพทย์แนะนำให้คำนึงถึงว่าในร่างกายของเด็กอาจมีเอนไซม์ไม่เพียงพอสำหรับการดูดซึมโปรตีนจากพืชอย่างเต็มที่ ดังนั้นในอาหารของเด็กจำเป็นต้องเป็นโปรตีนจากสัตว์
ไขมันมีความสำคัญมาก อ็อกซานา สกิตาลินสกายา สังเกตว่าจำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง การสังเคราะห์ฮอร์โมนต่อมหมวกไตที่ควบคุมระดับความเครียดในร่างกาย การสังเคราะห์เพศ และฮอร์โมนอื่นๆ การทำงานของทุกเซลล์ในร่างกายได้อย่างเต็มที่ ไขมันสามารถหาได้จาก ครีมเปรี้ยว น้ำมันหมู ชีส ครีม เนย ไข่แดงจากไข่ดิบน้ำมันมะกอก
กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมกา 3 มีความสำคัญอย่างยิ่ง ดังนั้นควรให้ลูกกินถั่วและปลาอะไรก็ได้ที่พวกเขาชอบ เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแดง แพทย์ระบุอธิบายว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมกา 3 มีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์สารสื่อประสาท ซึ่งรับประกันการส่งสัญญาณโดยเซลล์ประสาท
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นักเรียนยังต้องการคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานและใยอาหาร เช่น ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี ซีเรียล ขนมปังธัญพืชและขนมปังรำ พาสตา ข้าวสาลีดูรัม อ็อกซานา สกิตาลินสกายา สังเกตว่าเด็กชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ควรกิน 4-5 ครั้งต่อวัน วัยรุ่นและนักเรียนชั้นปีที่ 1 อาจกินไม่บ่อย เด็กวัยรุ่นควรกินอะไร
สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กนักเรียนคำแนะนำจากนักโภชนาการ อ็อกซานา สกิตาลินสกายา วัยรุ่นอายุตั้งแต่ 12 ถึง 18 ปีเติบโตเร็วมาก แพทย์เรียกอาการนี้ว่า การเติบโตอย่างกระฉับกระเฉง มักเกิดในเด็กผู้หญิงอายุ 12 ปี และในเด็กผู้ชายอายุ 15 ปี ในช่วงเวลานี้ เด็กจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนให้มากขึ้นและครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและสารอาหารรอง
แคลเซียมซึ่งพบในผลิตภัณฑ์นม ชีส,คอทเทจชีส,โยเกิร์ต,กะหล่ำปลี,งา,แมกนีเซียม,บัควีท,ข้าวโอ๊ต,ถั่ว วิตามินดี ซึ่งสามารถได้รับระหว่างเดินบนถนนเช่นเดียวกับจากไข่,ปรุงไม่สุก,ปลา ในฤดูหนาวอาจได้รับวิตามินดีเพิ่มเติม สังกะสี ต่อม วิตามิน บี6 และบี9 ไข่ เนื้อสัตว์ ผักใบเขียว ก็มีความสำคัญเช่นกัน
เด็กต้องการแคลเซียมในช่วงการเจริญเติบโตที่พุ่งกระฉูดมากกว่าผู้ใหญ่ 1200 มิลลิกรัม สำหรับวัยรุ่น ท้ายที่สุดแล้วกระดูกจะเติบโตอย่างหนาแน่น แพทย์กล่าววัยรุ่นชอบทานอาหารที่ร้านฟาสต์ฟู้ด พวกเขากินอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป อาหารจานด่วน แต่การขาดไขมันและคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมากส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็ก ในเด็กเหล่านี้ อวัยวะภายในจะพัฒนาแย่ลง เซลล์ทำงานแย่ลง และฮอร์โมนสังเคราะห์ได้ไม่ดี
มีการศึกษาหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าหากเด็กขาดสารอาหารในวัยเด็ก เมื่อเขาโตขึ้นเขาอาจมีภาวะโภชนาการขาดซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่แก้ไขไม่ได้ และคุณจะไม่แก้ไขด้วยอาหาร อ็อกซานา สกิตาลินสกายา อธิบายอย่าห้ามไม่ให้เด็กกินหากเขามีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น เด็กวัยนี้ต้องการสารอาหารมาก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพยายามทำให้อาหารของวัยรุ่นมีสุขภาพดีที่สุด
คุณสามารถให้ขนมแก่เด็กๆ ได้หรือไม่ ให้ได้แต่แพทย์สังเกตว่าควรเป็นผลเบอร์รี หม่อน โช๊คเบอร์รี บลูเบอร์รี ลูกเกด มีประโยชน์มากที่สุดคือผลเบอร์รีที่เติบโตอย่างอิสระในป่า ผลไม้รสอร่อยสุก พลัม แอปริคอต ลูกพีช ของหวานจากผลเบอร์รีและผลไม้ เยลลี พายกับผลไม้และไส้เบอร์รี สตรูเดิ้ล คุณสามารถปรุงบิสกิตสำหรับเด็ก แต่ยังมีการเติมผลไม้ด้วย ไม่ว่าในกรณีใดควรเป็นเค้กที่มี ครีมและเนย
หากเด็กชอบทานโจ๊กเป็นอาหารเช้าให้เพิ่มชีสแข็ง คอทเทจชีส,มอสซาเรลล่า หรือไข่ลงไป นอกจากนี้ในอาหารของเด็กควรมีจำนวนมากผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน มีประโยชน์อย่างยิ่งคือสิ่งที่เติบโตในภูมิภาคของเรา หากลูกของคุณไม่อยากกินผัก ให้ลองแนะนำผักทีละอย่างหรือเสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้หรือซอสเปรี้ยวหวาน
เพื่อให้เด็กอารมณ์ดีและระบบประสาทของเขาทำงานได้อย่างเสถียร ร่างกายของเขาจะต้องมีแมกนีเซียมเพียงพอ พบในซีเรียล โดยเฉพาะบัควีทและข้าวโอ๊ต ถั่ว โกโก้กับนม เด็กนักเรียนสามารถใส่ผลไม้ที่เด็กชอบใน กล่องอาหารกลางวัน แซนด์วิชกับเนื้อหรือชีส หรือจะใส่ทั้งชีสและเนื้อก็ได้
คุณควรทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารเย็น ในตอนเย็นซุปต่างๆ น้ำซุปที่อ่อนแอจากเนื้อไม่ติดมันพร้อมผักจะมีประโยชน์ น้ำแรกสามารถระบายออกได้ นอกจากค็อกเทลที่มีคุณค่าทางโภชนาการของกรดอะมิโนแล้ว น้ำซุปยังมีกรดกลูตามิกซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง ซุปจำเป็นต้องเพิ่มผักจำนวนมากแครอท,ฟักทอง,ถั่วลันเตา,หน่อไม้ฝรั่ง,ดอกกะหล่ำ,บรอกโคลี คุณสามารถทำซุปบด สตูว์ผัก
แพทย์ตั้งข้อสังเกตว่าเด็กควรได้รับอาหารอุ่น ให้อาหารล้างด้วยน้ำ ต้องจำไว้ว่าเด็กที่รับประทานอาหารหลักแต่ละมื้อควรได้รับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ตามมื้อที่จะทำอาหารให้เขา ในเวลาเดียวกันแพทย์ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารผิดปกติใดๆ ในทางกลับกัน ให้อาหารง่ายๆ แก่เด็กนักเรียน
เด็กที่กินอาหารครบหมู่และหลากหลายจะทำให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและประสบความสำเร็จทางการเรียน อารมณ์ดี และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะมีความสุข ชื่นชมยินดีกับพวกเขาในขณะที่พวกเขาเติบโตขึ้น จดจำและสนุกกับทุกนาทีที่ใช้ร่วมกัน อ็อกซานา สกิตาลินสกายา หวังว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดี
บทความที่น่าสนใจ : การผ่าตัดมดลูก การทำความเข้าใจด้านการเตรียมพร้อมของการผ่าตัดมดลูก
